味付豚タン
3002

十和田市食肉センターと同じ敷地内に内臓加工工場を持ち、鮮度抜群の内臓肉を味付加工し、真空パック冷凍でお届けいたします。豚内臓肉の中でも人気のある国産豚タンを使用しています。独特の味わいをお楽しみください。 調理方法等 鉄 […]

味付豚タン(塩味)
3001

十和田市食肉センターと同じ敷地内に内臓加工工場を持ち、鮮度抜群の内臓肉を味付加工し、真空パック冷凍でお届けいたします。食べごたえ抜群の、さっぱりした豚タンをお手軽にお召し上がりください。 調理方法等 鉄板、もしくはフライ […]

牛カッパ(フランケン)
2003

正式名称は”フランケン”と呼ばれているトモバラの一番外側についている比較的硬い部位になります。コラーゲンが多く含まれています。 煮込みやカルビクッパの原料などに最適なアイテムで、脂がついたまま煮込 […]

牛アキレス腱
2002

白スジと言われ、煮込めば煮込むほど独特のプリプリ感が楽しめます。お肉がまったく付いていないため牛スジより低カロリーで、しかも主成分がコラーゲンのため美肌や健康効果抜群のうれしい食材です!じん帯の損傷などに有効なコンドロイ […]

牛黄スジ
2001

正式には、黄靭帯と呼ばれ、黄色のスジをあらわしています。非常に硬く1頭からとれる量が少なく、マニアの方に人気があるスジです。 塩、胡椒をまぶして焼いて、1mmほどに薄く切り酒の肴にどうぞ。ホルモンのような食感が味わえます […]

豚バラ先軟骨挽肉(パイカ挽肉)
1013

肉の中に含まれる白い部分、これが軟骨でコリコリの食感が何とも言えない香りと美味しさ。豚肉の赤身と軟骨のハーモニーをぜひお楽しみください。

豚挽肉
1012

グループ農場と契約農場が大事に育てた、安全・安心の国産豚100%使用。コクの赤身とと甘みのある脂身を中挽きにしました。是非一度ご賞味ください。 参考メニュー 肉団子・シューマイ・ギョウザ・肉まん、麻婆豆腐など

豚骨付き前スネ
1011

じっくり煮込み料理や、パリッと焼いたりで、ゼラチン質たっぷりのお肉で、中華では珍重されている部位です。柔らかく煮込んだお肉はホロリと骨から外れます。熱々でも良し、冷やしても良し!どちらも美味しく頂けます。コラーゲンがたっ […]

豚ネック(トントロ 首肉)
1010

豚の首(ネック)にあたる部分で、さっぱりとして歯ごたえのある食感で す。豚の首のまわりはほとんどが脂身ですが、ほんのわずかに赤身 の部分があり、これが「豚トロ」です。他の部位と違って一頭の豚から 少量しかとれません。食べ […]

豚バラ先軟骨(パイカ)
1009

豚のあばら周りの肉付き軟骨のことで、1頭から2枚だけしかとれない という貴重な部位。クセになるコリコリした食感。

豚肩スペアリブ
1008

カルビスタイルの4リブです。脂身が少なく、身がしっかりついたスペア リブで、臭みも全くありません。煮込むと骨離れもよく味にコクがあり 美味しいと大人気の商品です。