豚ヒレブロック
1006

キメが細かく柔らかい。ロースと並んで豚肉の中で一番良質の部位です。脂肪分が少なくビタミンB1が豊富。脂を使う料理に最適。

豚モモブロック
1005

脂肪分が少ないので、さっぱりと食べられます。キメも細かく、ヒレに次ぎビタミンB1が多い。

豚バラブロック
1004

赤身と脂肪が層になり、濃厚な脂身が特徴の部位です。別名を三枚肉とも言います。骨付きのものはスペアリブと呼ばれます。

豚ロースブロック
1003

キメが細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位。外側の脂肪に旨みが凝縮されています。

豚肩ロースブロック
1002

キメはやや粗く硬めでコクのある濃厚な味。調理する前にスジ切りするのを忘れないように。

豚ウデ(肩)ブロック
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肩の肉はよく動くのでキメが粗く硬め。脂肪分が多少あるため、角切りにして煮込むとよい味が出ます。  

青森県産 お買い得にんにく
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