豚バラ先軟骨挽肉(パイカ挽肉)
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肉の中に含まれる白い部分、これが軟骨でコリコリの食感が何とも言えない香りと美味しさ。豚肉の赤身と軟骨のハーモニーをぜひお楽しみください。

豚挽肉
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グループ農場と契約農場が大事に育てた、安全・安心の国産豚100%使用。コクの赤身とと甘みのある脂身を中挽きにしました。是非一度ご賞味ください。 参考メニュー 肉団子・シューマイ・ギョウザ・肉まん、麻婆豆腐など

豚骨付き前スネ
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じっくり煮込み料理や、パリッと焼いたりで、ゼラチン質たっぷりのお肉で、中華では珍重されている部位です。柔らかく煮込んだお肉はホロリと骨から外れます。熱々でも良し、冷やしても良し!どちらも美味しく頂けます。コラーゲンがたっ […]

トントロ(首肉)
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豚の首(ネック)にあたる部分で、さっぱりとして歯ごたえのある食感で す。豚の首のまわりはほとんどが脂身ですが、ほんのわずかに赤身 の部分があり、これが「豚トロ」です。他の部位と違って一頭の豚から 少量しかとれません。食べ […]

豚バラ先軟骨(パイカ)
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豚のあばら周りの肉付き軟骨のことで、1頭から2枚だけしかとれない という貴重な部位。クセになるコリコリした食感。

豚肩スペアリブ
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カルビスタイルの4リブです。脂身が少なく、身がしっかりついたスペア リブで、臭みも全くありません。煮込むと骨離れもよく味にコクがあり 美味しいと大人気の商品です。