牛黄スジ

牛黄スジ

2001

国産 牛黄スジ

(2001)

正式には、黄靭帯と呼ばれ、黄色のスジをあらわしています。非常に硬く1頭からとれる量が少なく、マニアの方に人気があるスジです。

塩、胡椒をまぶして焼いて、1mmほどに薄く切り酒の肴にどうぞ。ホルモンのような食感が味わえます。煮込んでもなかなか柔らかくならず、味はほぼありません。

保存方法 ‐18℃以下で保存
賞味期限 1年
参考メニュー おでん、塩・胡椒で焼く
牛黄スジ500g
在庫状態 : 在庫有り

¥1,000(税別)
数量